Recette Salade de Pois Chiches Au Thon

Recette Salade de pois chiches au thon : voilà une recette facile et rapide à préparer pour une entrée délicieuse !

Ingrédients pour 4 personnes
  • Pois chiches : une grosse boîte soit environ 500 g
  • Oignon frais : 1
  • Thon au naturel : 140 g
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Moutarde : 1 cuillère à café
  • Cumin
  • Sel, poivre
Recette Salade de pois chiches au thon
  1. Ouvrir puis égoutter la boîte de pois chiches.
    Si vous avez le temps vous pouvez aussi choisir des pois chiches secs ! On conseille alors de les faire tremper dans de l'eau froide la veille de la préparation.
  2. Ouvrir puis égoutter la boîte de thon au naturel.
  3. Nettoyer, peler puis émincer l'oignon.
  4. Préparer l'assaisonnement en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde, le cumin, le sel et le poivre.
  5. Mélanger tous les ingrédients puis conserver au frais jusqu'au service !

Photo de Céline P.

Le conseil de La Diet'

Nous avons trop souvent tendance à oublier les légumes secs ! Et pourtant ceux sont de loin les féculents les plus intéressants ! D'une part, grâce à leur faible teneur en eau nous pouvons les conserver durant de longues semaines au sec et d'autre part grâce à leur forte teneur en protéines. D'ailleurs, on les appelle aussi les protéagineux et ils sont très consommés par les personnes refusant de consommer des protéines d'origine animale (végétariens). Même si autrefois nous consommions ces légumineuses à tous les repas, leur consommation ne cesse de diminuer depuis environ un siècle.  Le pois chiche en particulier se marie très bien avec les épices comme dans cette salade de pois chiches au cumin (on peut aussi l'appeler salade de pois chiche à l'orientale). On le retrouve dans de nombreux plats orientaux comme le couscous par exemple.

Vous pourrez servir cette salade de pois chiche simple et rapide à préparer aussi bien en été qu'en hiver, voilà donc une bonne raison de toujours avoir des pois chiches dans vos placards !

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