Recette Duo de Courgettes Jaunes et Vertes

Recette Duo de Courgettes Jaunes et Vertes : pour varier des courgettes vertes, voici un duo de courgettes jaunes et vertes agrémenté de sauce pesto !

Ingrédients pour 2 personnes 
  • Courgette jaune : 1 (environ 200 g)
  • Courgette verte : 1 (environ 200 g)
  • Sauce pesto : 1 cuillère à soupe
Recette Duo de Courgettes Jaunes et Vertes
  1. Laver les courgettes puis couper leurs extrémités.
  2. Couper les courgettes en petits dés puis les faire revenir sans matière grasse dans une poêle.
  3. Une fois les courgettes légèrement grillées, baisser le feu et laisser cuire une dizaine de minutes.
  4. Ajouter la sauce pesto puis bien mélanger avant de servir.

Recette Duo de Courgettes Jaunes et Vertes

Le conseil de La Diet'

Vous pourrez servir ce duo de courgettes avec une viande, un poisson ou des œufs. Si vous souhaitez donner un peu plus de couleurs à votre plat, vous pouvez également ajouter quelques tomates cerises coupées en deux. Si vous ne trouvez pas de courgette jaune, vous pouvez aussi préparer cette recette avec des courgettes vertes uniquement. Cette recette est très facile à préparer, vous n'êtes plus obligés d'acheter ce duo de courgette au rayon surgelés de Auchan ou de Leclerc !

Même si on trouve des courgettes toute l'année au supermarché, les bonnes courgettes arrivent avec le soleil à la fin du printemps et tout l'été. Les courgettes jaunes sont un peu moins répandues que les vertes mais tout aussi bonnes. Ces cucurbitacées sont riches en eau ce qui leur donne une faible densité énergique avec seulement une quinzaine de calories pour 100 g de légume. En revanche elles sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. De plus, les courgettes sont très digestes elles peuvent donc être consommées par tous ! L'avantage de la courgette est que nous ne sommes obligés de l'éplucher.

Astuce

Recette compatible avec votre Thermomix, votre Companion, ou votre Cookeo.







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