Recette Gaufres

Recette Gaufres : la recette de la pâte à gaufres est la même que celles des pancakes : farine, œuf, lait et un petit peu de levure chimique pour faire gonfler le tout ! Pour une chandeleur réussie, pensez à préparer crêpes, mais aussi gaufres et pancakes pour plus de variétés ! Parfumez tout cela avec des saveurs différentes et le tour est joué 🙂 Même si on y pense moins souvent, les gaufres peuvent aussi être préparées en version salée, avec du jambon, des champignons et la béchamel par exemple ! Le tout passé au four avec une pointe de gruyère râpé, un vrai régal !

Ingrédients pour 12 gaufres
  • 30 cl de lait
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 65 g de beurre ou 60 g d’huile
  • 1 sachet de levure
  • Arôme au choix : Fleur d’oranger, Arôme de vanille, Rhum, Zeste de citron




Recette Gaufres
  1. Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre.
  2. Battre les œufs en omelette.
    Vous pouvez aussi monter les blancs en neige séparément pour obtenir une pâte plus aérée.
  3. Ajouter les œufs au mélange précédent.
    Si vous avez monté les blancs en neige, réservez les pour la fin de la recette.
  4. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique puis bien mélanger.
  5. Verser le lait peu à peu.
    Ajoutez les blancs monté en neige.
  6. Enfin, faire cuire les gaufres dans un appareil à gaufres.
    Vous pouvez utiliser un pinceaux trempé dans de l'huile pour badigeonner les plaques de l'appareil à gaufres.




Recette Gaufres
Le conseil de La Diet'

Comme pour les crêpes et les pancakes, il faudra aussi veiller à bien choisir la garniture de vos gaufres. Bien évidemment, évitez la confiture, la pâte à tartiner, le miel, le sucre et la chantilly en excès. Cela n'est pas interdit, loin de là ! Donc soyez simplement  raisonnable ! Bien parfumées, vos gaufres vous apporteront tous les arômes nécessaires pour réveiller vos papilles ! Alors inutile d'en faire trop !

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