Recette Riz Au Lait

Recette Riz Au Lait : Vous pourrez parfumer votre riz au lait avec l'arôme de votre choix mais aussi le saupoudrer de cacao ou de cannelle. On sert souvent le riz au lait en dessert mais il peut très bien être proposé au petit-déjeuner ou au goûter.

 

Ingrédients pour 1 personne
  • Riz rond ou riz dessert : 25 g
  • Lait demi-écrémé : 250 ml
  • Arôme : cannelle, vanille, zeste de citron
  • Sucre (facultatif) : 5 à 10 g (ou édulcorant à cuire : 1 g)

 




Recette Riz Au Lait
  1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l’arôme choisi.
    Cette recette peut se préparer dans un cookeo, un companion, un thermomix.
  2. Ajouter le riz en pluie. Baisser le feu au minimum puis laisser cuire lentement (minimum 1h !) avec un couvercle.
  3. Lorsque le riz est au niveau lait, édulcorer puis arrêter la cuisson.
  4. Laisser refroidir, le riz va continuer de gonfler, puis mettre au frais.




Recette Riz Au Lait
Le conseil de La Diet'

Vous pourrez aussi bien préparer cette recette pour un petit-déjeuner équilibré que pour la collation de vos enfants. Cette recette a l'avantage de combiner un produit céréalier (le riz) avec un produit laitier (le lait) ce qui peut être intéressant pour le matin si vous n'avez pas le temps de préparer des tartines de pain beurrées par exemple. Si vous surveillez votre ligne, éviter d'ajouter le riz au lait en fin de repas pour un dessert. Pour une recette plus gourmande, vous pouvez servir votre riz au lait sur un lit de caramel par exemple ! En encore, vous pouvez remplacer une partie du lait de vache par du lait de coco. Cette recette de riz au lait peut vous servir à préparer un gâteau de riz : pour cela il faudra y ajouter des œufs et le faire cuire au four après l'avoir versé dans un plat à gratin.

Astuce

Recette compatible avec le Thermomix, le Cookeo, le Companion.

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