Recette Salade de Parme

Recette salade de Parme: A base de jambon cru, de melon et de délicieux copeaux de parmesan, cette salade de pâtes italienne fera fondre vos papilles !

Ingrédients pour 2 personnes
  • Pâtes (Pennes) : 70 g crues
  • Roquettes : 1 belle poignée (50 g)
  • Melon : 1 pièce de petite taille (200 g)
  • Poivron rouge : 1 (environ 150 g)
  • Jambon cru : 100 g
  • Parmesan : un morceau de 40 g

Pour la vinaigrette :

  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre ou jus de citron : facultatif
  • Moutarde : facultatif
  • Sel, Poivre
Recette salade de Parme
  1. Laver puis couper le poivron en deux. Le mettre sous le grill du four jusqu'à ce que la peau noircisse et de détache. Le sortir et le laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter puis les passer sous l'eau froide pour les faire refroidir.
  3. Couper le melon en deux. Ôter les graines puis le couper en tranche. Retirer la peau puis réserver.
  4. Laver la roquette.
  5. A l'aide d'un économe, réaliser des copeaux de parmesan.
  6. Couper les moitiés de poivrons en lamelles.
  7. Préparer la vinaigrette : mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
  8. Mélanger les pâtes et la roquette, les déposer au fond des assiettes. Ajouter ensuite les tranches de melon et les lamelles de poivron rouge puis le jambon cru chiffonné et le parmesan en copeaux.
  9. Assaisonner puis servir.

Recette salade de parme

Le conseil de La Diet'

De Parme par l'ajout de jambon cru et de parmesan, colorée grâce au melon et aux poivrons grillés, équilibrée par la présence de protéines, de légumes et de féculents cette recette de salade de pâtes répond tout à fait aux trois règles d'or : Équilibre, Plaisir et Convivialité ! Vous n'avez pas à choisir entre bien manger, vous régaler et inviter vos amis ! Tout cela est compatible !










0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.