Le gratin de courgette au riz est un plat idéal pour un repas en famille, c'est un plat "vite fait" qui plait en général autant aux petits qu'aux grands ! En effet, préparer cette recette très rapide ne vous prendra pas plus de 5 minutes, le plus long c'est la cuisson !
Ingrédients pour 1 personne
- Courgette : 1 d'environ 250 g
- Riz cru : 35 g
- Œuf de poule : 1
- Fromage râpé : 25 g
- Crème fraîche légère : 50 g
Recette du Gratin de Courgette au Riz
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée. L'égoutter puis le réserver.
- Rincer les courgettes sans les éplucher puis couper leurs extrémités. Les couper en gros cubes puis les faire cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur.
- Dans un saladier, déposer les courgettes cuites et bien égouttées puis les réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Ajouter le riz cuit, l’œuf, le fromage râpé puis la crème fraîche.
- Verser votre préparation dans un plat à gratin allant au four puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C.
Le conseil de La Diet'
Les conseils pour réaliser cette recette sont nombreux !
- Hors saison (en hiver par exemple) utilisez des courgettes surgelées. Dans ce cas il faudra alors veiller à avoir assez de courgette.
- Vous pouvez également faire la même recette avec de la courge.
- Pour un goût plus prononcé, remplacez donc le fromage râpé par du chèvre.
- Vous pouvez faire cuire les riz et les courgettes ensemble dans une grande casserole mais aussi dans un cuit vapeur électrique, un Cookeo, un Thermomix ou un Companion.
- Veillez à bien égoutter les courgettes pour que votre gratin ne rende pas trop d'eau. Aussi, je vous déconseille de mixer les courgettes, avec des morceaux c'est beaucoup plus sympa !
- Cette recette se congèle très bien, n'hésitez donc pas à la préparer en plus grande quantité !
Il s'agit là d'un plat complet et équilibré puisqu'il comprend des protéines, des légumes et des féculents ! Il est donc inutile de préparer un accompagnement avec ce plat.
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Une mine d’or, voilà ce que sont ces recettes : nombreuses, variées, faciles à consulter, faciles à réaliser et succulentes. 😀🌹
Gratin de courgette super bon je recommande 😀
Bonjour
J’utilise le riz noir sauvage est-ce que je peux faire cette recette
Merci
Bonjour,
Oui vous pouvez ! La seule différence est que le riz sera plus ferme !
Bonne journée,
Merci pour la réponse