Gratin de Pâtes au Jambon

Voici la recette du gratin de pâtes au jambon tel qu'on le mangeait lorsque nous étions petits ! Les quantités sont faites pour une gratin de pâtes qui sera accompagné de légumes (en entrée ou en accompagnement). Si vous préférez servir votre gratin de pâtes au jambon seul, il faudra doubler les doses.

Ingrédients pour 2 personnes
  • Serpentinis crues : 70 g
  • Dés de jambon blanc : 100 g
  • Emmental râpé : 50 g
  • Béchamel : 1 verre (250 ml)




Recette du Gratin de Pâtes au Jambon

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les instructions indiquées sur l'emballage. Les égoutter puis réserver.
  3. Découper les tranches de jambon en petits dès.
  4. Préparer la béchamel en suivant l'une des recettes suivantes :
    1. La béchamel classique, à base de beurre, de farine et de lait ;
    2. La béchamel au micro-onde, (très facile) à base de maïzena et de lait.
    3. Vous pouvez également faire une béchamel dans votre Thermomix ou votre Companion.
  5. Mélanger les pâtes cuites, les dés de jambon et la béchamel puis verser le tout dans un plat à gratin.
  6. Parsemer le fromage râpé puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°C.




Gratin de Pâtes au Jambon - Recette - Diététique En Ligne
Le conseil de La Diet

Voici la recette simple du gratin de pâtes. Celle-ci ne contenant pas de légumes, je vous conseille d'ajouter des légumes en entrée (soupe de légumes, crudités ou autre) ou d'accompagner votre gratin de légumes (haricots verts persillés, brocolis, ratatouille...). Vous pouvez aussi ajouter des légumes dans votre gratin (courgette, champignon...). Si vous le souhaitez vous pouvez remplacer les dés de jambon par des allumettes de bacon ou du jambon cru (au goût plus prononcé attention !). Comme le propose Marmiton, vous pouvez aussi remplacer la béchamel par de la crème fraîche légère, mais personnellement je préfère de loin ce gratin de pâtes au jambon avec de la béchamel !

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