Tortilla de patatas

La tortilla de patatas (omelette de pommes de terre en français) est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. Cette recette ne contient que des protéines et des féculents, vous devrez donc accompagner cette tortilla de patatas de légumes !

Ingrédients pour 1 personne
  • 150 g de pomme de terre
  • 2 œufs
  • 1 càs d’huile (au choix)
  • 1 càc de persil ciselé
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Laver, éplucher puis faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau.
  2. Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le poivre puis le persil.
  3. Couper les pommes de terre en petits dés puis les ajouter aux œufs battus.
  4. Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Verser le mélange.
  5. Faire cuire à feu doux avec un couvercle. Retourner l’omelette si nécessaire.

Tortilla de patatas

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